Receta fácil y sencilla de pollo cocinado con sidra y acompañado de unas patatas y verduritas de la huerta. Resulta delicioso, sano y muy nutritivo.
Ingredients
- 1 pollo entero de aproximadamente 1,5kg o 14 muslitos pequeños
- 1 limón
- ½ manzana golden
- 1 diente de ajo
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 1kg de patatas
- 500 gr de zanahoria
- 150 gr de guisantes tiernos
- 2 cebollas grandes
- 150g de sidra natural asturiana
- Sal
- Perejil picado
Instructions
- Salpimentamos el pollo tanto por dentro como por fuera.
- Ponemos dentro del pollo, el medio limón, la manzana troceada y el ajo. Si hemos comprado los muslitos los distribuimos en la bandeja ya salpimentados y separados entre sí. Lo introducimos en el horno a 180º para que se vaya cocinando.
- Mientras se está dorando el pollo, pelamos y partimos las patata, las zanahoirias y la cebolla.Salamos a nuestro gusto y reservamos.
- Cuando ya tenemos el pollo dorado, añadimos la sidra, el zumo de medio limón y las patatas, zanahorias, guisantes y cebolla alrededor del pollo, espolvoreamos con perejil picado. Dejamos hornear unos 30 mins a 200º.
- Servimos el pollo troceado con las patatas y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Es un plato muy fácil de preparar y os quedará una carne tierna y jugosa con una rica salsa. Recordar que la sidra natural asturiana es apta para celíacos.
Buen provecho y si os gusta compartir la receta!
LadyGastro 