ASTURIAS PROMOCIONA EL SECTOR AGROALIMENTARIO ASTURIANO EN EL 35 SALÓN GOURMETS

Vuelve la feria profesional de alimentación y bebidas de calidad Salón Gourmets que constituye una gran oportunidad para el encuentro entre fabricantes, distribuidores y clientes de productos delicatesen, convirtiéndose en un referente de calidad para la gastronomía europea y en la feria líder en su género. La Sociedad de Promoción Exterior del Principado de Asturias … Continúa leyendo ASTURIAS PROMOCIONA EL SECTOR AGROALIMENTARIO ASTURIANO EN EL 35 SALÓN GOURMETS

Zascandil Gijón

Hoy os llevo a Zascandil 🍷un restaurante donde la proximidad y la calidad de sus productos forjan el carácter de su “Cocina Sabrosa” Es el proyecto que el cocinero José Luis Camacho, después de 18 años en El Candil ha emprendido como una aventura gastronómica en su proyecto más personal . En la parte delantera cuenta … Continúa leyendo Zascandil Gijón

Brinda en Navidad con Sidra Brut

Estas navidades hay que brindar con Sidra Brut de Asturias y apoyar productos de la tierra ideales para consumir en estas fiestas. Con esta intención se presentó a principios de diciembre la campaña que lleva como lema "Estas Navidades pide sidra brut y brinda con lo auténtico". Es la octava edición del evento, aún con … Continúa leyendo Brinda en Navidad con Sidra Brut

XLI FESTIVAL DE LA SIDRA DE NAVA

Cada año durante la primera semana de Julio, Nava se convierte en la capital sidrera de Asturias con la celebración de su famoso y reconocido Festival de la Sidra, donde se celebran múltiples actividades y concursos en torno a esta bebida y que por supuesto no nos lo quisimos perder. Como marca la tradición del … Continúa leyendo XLI FESTIVAL DE LA SIDRA DE NAVA

Primera Quedada Gijón Se Come

Inauguramos el Festival Gijón Se Come organizando la primera #QuedadaGijónSeCome junto a Noelia Solla de Las Recetas de Noe. pensando en un encuentro de medios de comunicación, blogs, instagramers, twiteros, deportistas, directivos y personalidades de distintos ámbitos alrededor de una espicha con productos aturianos. Comenzamos la visita con un recorrido por guiado por la directora de … Continúa leyendo Primera Quedada Gijón Se Come

XXVI Fiesta de la Sidra Natural de Gijón

Tras la superación del récord de escanciado simultáneo del Record Ginnes, el pasado domingo se celebró la última jornada de la XXVI Fiesta de la Sidra Natural de Gijón que ponía el broche final a una semana dedicada a la cultura sidrera que volvió a batir cifras en cuanto a participación de público se refiere. … Continúa leyendo XXVI Fiesta de la Sidra Natural de Gijón

Fermentación de la Sidra

  En el proceso de elaboración de la sidra hay dos fermentaciones; la primera se llama tumultuosa y la segunda maloláctica o complementaria. Malda En éstas fermentaciones influyen varios factores; en especial el tipo de composición del mosto, la temperatura (no más de 9º-10º) y la ausencia total de corrientes de aire. El frió favorece … Continúa leyendo Fermentación de la Sidra

Receta de Pote Asturiano

 Las mil y una maneras de preparar el pote en Asturias certifican la diversidad y riqueza del mundo culinario astur. Se podria decir, sin temor a equivocarnos, que en cada rincón de la geografía gastronómica asturiana, el pote se elabora de una manera diferente en cada valle, en cada aldea, en cada casa...Se puede hacer … Continúa leyendo Receta de Pote Asturiano

ASTURIAS SIDRA BRUT D.O.P.

Del 9 de diciembre al 6 de enero, los asturianos podrán brindar con Sidra Brut D.O.P. en más de 300 establecimientos de la región. Asturias Sidra Brut D.O.P. es un evento patrocinado por el Consejo Regulador de la Sidra de Asturias, que se ha convertido en todo un referente para los hosteleros de la región … Continúa leyendo ASTURIAS SIDRA BRUT D.O.P.

SIDRA Y MANZANA, SINÓNIMO DE VIDA SANA

Existe un dicho asturiano que dice “la sidra y la manzana es cosa sana” Y parece que el tiempo ha dado la razón a la sabiduría popular.El pasado mes de junio, el Consejo Regulador presentaba el primer estudio científico para este producto, realizado por el Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo, que … Continúa leyendo SIDRA Y MANZANA, SINÓNIMO DE VIDA SANA